Germany | Finland | Saint Petersburg | Italy
Проект агрохолдинга "Эксима" и "Микояновского мясокомбината" на территории Орловской области в рамках государственной программы "Развитие агропромышленного комплекса России"

Породы свиней Знаменского СГЦ

ООО «Знаменский СГЦ» для своей племенной программы использует породы Крупная Белая, Ландрас, Дюрок и Пьетрен мировой генетической компании "Hypor".

 

Крупная Белая

В 1981 году в Англии было зарегистрировано 3 990 голов племенных свиней породы Крупная Белая, которые расценивались как элитное поголовье страны. Эту породу можно назвать главенствующей в мировом свиноводстве, если принять во внимание тот факт, что Йоркширы в США и Канаде являются прямыми потомками Крупной Белой линии. Фактически, любая страна, занимающаяся свиноводством, импортировала племенных свиней породы Крупная Белая. Объем ввоза этих животных в страну достаточно правдоподобно отражает важность свиноводческой индустрии для конкретного государства.

С момента выведения породы мясо этих животные ценилось как сырье для изготовления бекона. Как явствует из названия породы, животные отличаются достаточно крупным размером. Племенные свиньи породы Крупная Белая считаются выносливыми, способными переносить жесткие климатические условия и влияние других факторов окружающей среды. Их способность скрещиваться с другими линиями, усовершенствуя их, приносит этим животным популярность практически везде, где занимаются свиноводством. Их разведение выгодно с точки зрения производства бекона и свинины. Ввиду того, что племенные свиньи породы Крупная Белая не склонны откладывать жир в организме и имеют тенденцию к быстрому росту, их выгодно продавать не только легковесными, но и при большой массе тела.

Порода отличается крупными пометами, хорошим производством молока и отличным материнским поведением. Животные не только активны, но и обладают крепкими ногами и копытами. Свои значительные габариты они несут с легкостью. Длинные ноги позволяют животным оставаться активными на протяжении долгого времени, тем самым удлиняя продолжительность своей репродуктивной жизни.

Несмотря на то, что племенные свиньи породы Крупная Белая изначально выводились для содержания на свободном выгуле, ее представители показывают весьма хорошие показатели, пребывая в стесненных условиях.

При разведении племенных свиней материнской линии Крупная белая используется метод EuriBLUP, он позволяет определить племенную ценность данных животных. Племенные свиньи Крупной Белой породы несут гены Мейшанов. При выведении линии в 1990 году было добавлено 8% генов Мейшана к французским и английским Крупным Белым породам. Это позволило объединить высокую плодовитость и избежать недостатков экстерьера породы Мейшан. Разработка линии завершилась 20 лет назад.

Основные направления селекции в породе:

  • Размер помета.
  • Количество живорожденных поросят.
  • Сохранность помета до отъема.
  • Возраст при первой случке.
  • Количество поросят, отнимаемых от свиноматки за всю ее жизнь.
  • Интервал между отъемом и осеменением.
  • Материнские качества.
  • Набор веса на выращивании.
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Физическая крепость.
  • Вес при рождении.
  • Вес при отъеме.
  • Отсутствие галотанового гена.
  • Некоторые черты экстерьера.

 

Ландрас

Порода Ландрас встречается в основном в южных, восточных и северных районах Нидерландов.

Линия выводилась таким образом, чтобы получить животных с более широкой спиной и мощными бедрами. Кроме того, эти животные отличаются высокой плодовитостью и очень хорошими материнскими качествами.

Племенные свиноматки породы Ландрас в большинстве случаев являются основой трехпородного скрещивания, которое происходит по схеме: Терминальный Хряк х (Крупная Белая свиноматка х Ландрас).

При разведении племенных свиней материнской линии Ландрас используется метод EuriBLUP – он позволяет определить племенную ценность данных животных. Линия берет свое начало от норвежского, датского, голландского и английского Ландрасов. Разработка линии завершилась 30 лет назад, и с того момента линия развивается как материнская.

Основные направления селекции в породе:

  • Размер помета.
  • Количество живорожденных поросят.
  • Сохранность помета до отъема.
  • Возраст при первой случке.
  • Количество поросят, отнимаемых от свиноматки за всю ее жизнь.
  • Интервал между отъемом и осеменением.
  • Материнские качества.
  • Набор веса на выращивании.
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Физическая крепость.
  • Вес при рождении.
  • Вес при отъеме.
  • Отсутствие галотанового гена.
  • Некоторые черты экстерьера.

 

Дюрок

Племенные свиньи отцовской линии Дюрок происходят из восточной части Соединенных Штатов Америки и так называемого Кукурузного Пояса. Сегодня практически невозможно выяснить источник происхождения этой породы - попытки предпринимались спустя всего лишь несколько лет после ее становления и успехом не увенчались. По одной из версий родина этих животных – Гвинейское побережье Африки: в пользу этой теории говорит и тот факт, что Дюроки обнаруживаются во всех странах, с которыми у Гвинеи было морское сообщение во времена работорговли. Иные утверждают, что Дюроки были завезены в Америку Колумбом из Португалии и Испании во время его второго плавания.

Дюрок могут достигать колоссальных размеров в зрелом возрасте, поэтому имеют репутацию животных, достигающих огромного веса.

Дюрок Знаменского СГЦ выведен на базе канадских и американских животных Хайпор породы Дюрок.

Племенные свиньи породы Дюрок (Магнус) происходят от канадских и американских животных породы Дюрок. Дюрок выведен для обслуживания сегмента высокого качества продукции. Разведение этой породы выгодно тем сегментам рынка, для которых во главу угла ставится качество мяса: мраморность, влагоудерживающая способность, цвет мяса. свиньи породы Дюрок используются для получения высококачественных окороков.

Основные направления селекции:

  • Лидер отрасли по скорости роста.
  • Живучесть и физическая крепость.
  • Высокий среднесуточный привес и высокий вес на убое.
  • Качество туши.
  • Внешний вид, единообразие внешнего вида в пределах популяции.
  • Качества мяса (мраморность, цвет, влагоудерживающая способность).
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Процент мяса в туше.
  • Потребление и конверсия корма.
  • Некоторые черты экстерьера.
  • Отсутствие галотанового гена.

 

Пьетрен

Порода берет свое название от имени бельгийской деревни Пьетрен, где она была выведена. Точное время появления породы неизвестно, однако общественности она была представлена в период 1950-51 гг., в трудное для свиноводческой отрасли время. Племенные свиньи породы Пьетрен быстро приобрели популярность в Бельгии и странах-импортерах, особенно в Германии, куда они были завезены в 1960-61 гг. Разводят пьетренов он в основном в районах Вестфалии, Бадена, Гольштинии. Племенные свиньи породы Пьетрен широко используются в Германии при межпородном скрещивании – это позволяет улучшить качество производимой свинины.

Хряков этой породы рационально использовать для скрещивания со свиноматками других линий – это позволит получить потомство, обладающее ценными экономическими показателями. Хотя племенные свиноматки породы Пьетрен плодовиты, они уступают свиноматкам других пород по материнским качествам и молочности.

Пьетрен (Макстер) - один из ведущих терминальных хряков породы Пьетрен в Европе. Отличительные характеристики породы является низкая конверсия корма, быстрый рост, высокая однородность поголовья, постная туша, отсутствие гена стресса (HAL). Такой хряк идеален для получения животных с повышенным выходом постного мяса.

Основные направления селекции в породе:

  • Отсутствие галотанового гена.
  • Физическая крепость и выносливость.
  • Единообразие в пределах популяции.
  • Набор веса на выращивании.
  • Толщина хребтового шпига.
  • Толщина мышечного слоя.
  • Процент мяса в туше.
  • Потребление и конверсия корма.
  • Некоторые черты экстерьера.

 

Перепубликация материалов данного сайта разрешена только при указании гиперсcылки на источник информации!